Открытие ресторана на набережной!

Итоговые баллы по пятибальной
Кухня 4
Зал (обслуживание) 4,5
Бизнес-идеолог -1. Прогорит бедолага за жадность свою пролетарскую.....

Спасибо за рекомендацию!

Забавно, Андрей Бойко(хозяин ресторана "Буревестник")тоже обедает в Волне!
Кстати десерты мне и детям очень понравились.

Влад,
Написал подробно в теме "Инфраструктура поселка и района".
http://www.pestovoclub.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=294

По ресторану Буревестника Онищенко плачет. Босые повара с сигаретой в зубах на заднем дворе и открытый мусорный контейнер для отходов через дорогу в 10 метрах от кухни

Официанты ресторана Буревестник от скуки в прудике у детской площадки рыбу ловят :P

Кстати, работникам запрещено отдыхать на общественной территории. Рыбалка - это отдых. Охрана?

Здравствуйте Уважаемые жители поселка Пестово. Меня зовут Александр Шмелев, я управляющий ресторан Буревестник в Пестово.
Прошу сразу камнями не кидаться,а вести конструктивный диалог.

Прошу Вас учесть, что заведение новое и работает только месяц. Обещаю отвечать на все Ваши вопросы и по возможности реализовывать все Ваши пожелания.

По выше сказанному.

1. Что касается ценообразования: Буревестник в Пестово мы позиционировали как самый доступный из наших ресторанов. Если сравнивать с Буревестником в яхт-клубе Буревесник, то это разница в 30%. Я сравнивал цены с рестораном Волна и пост, о том, что в ресторане Волна в 2 раза дешевле не соответствует действительности (да простит меня автор данного поста) цены у нас примерно одинаковые.Прошу так же учесть, что мы реализуем только самые качественные продукты от проверенных поставщиков. И если у нас в меню телячья вырезка, то это - парная телячья(не говяжья) вырезка, закупка 810р за1кг. из которого у нас получается после обработки 2.7 порции, добавляем молодой картофель, соус "демиглас", половинку бакинского помидора и получаем готовое блюдо с гарниром за 980р. (не 42$-1386р)
В свою очередь обещаю поработать над ценами в сторону их уменьшения и расширить ассортимент.
2. С 24.08.2013 в ресторане у администратора можно получить дисконтную карту Ресторана Буревестник. Она дает 10 % скидку на меню и барную карту в ресторанах: Буревестник в Пестово, ресторан яхт-клуба Буревестник и в Городе Яхт. Так же эта карта дает беспрепятственный въезд на территории яхт-клуба Буревестник и Города Яхт.
3. Сообщение о нахождении сотрудника ресторан у детского прудика-подтвердилось. В тот день так же , как и у Вас у нас не было света и сотрудник таким образом решил скоротать время. Разъяснительная беседа с сотрудниками ресторана проведена, и в части курения на задворках ресторана. Приславутый человеческий фактор, прошу понять и простить.
4. Что касается санитарного состояния объекта: с первых дней работы заведения установлена программа производственного контроля по поддержанию норм Санпин, раз в месяц образцы выпускаемой продукции отправляются на лабораторные исследования в СЭС г Мытищи, заключены договора на вывоз ЖБО,ТБО, договор на  дезинсекцию и дератизацию.  В части размещения мусорного контейнера. Единственная возможность разместить его это проезжая часть, так как лес стоит на балансе у лесхоза.
5. Дети наше Все. Заказали и в ближайшее время будет установлен детский батут. С этой субботы 24.08.2013 в ресторане будет работать аниматор.

Еще раз прошу Вас не кидаться камнями. Я часто нахожусь на площадке, со многими из Вас общался лично. Получал только положительные отзывы. В части стоимости продукции, было пожелание уменьшить стоимость "Мохито"  что и было сделано. Мы умеем многое, направьте нас в нужную сторону.
Со всеми вопросами и пожеланиями прошу обращаться ко мне по телефону 8-926-147-96-48 Александр Шмелев.

Всегда рад.

И еще один момент, Александр, извините. Зачем сравнивать рестораны между собой внутри группы "Буревестник"? Смотреть стоит на внешний рынок (извините за банальность, зато искренне и абсолютно бесплатно).

Бизнес. Люди зарабатывают деньги.

Будем стремиться. Высказывайте пожелания: по меню, по обслуживанию и по ценам в том числе.
Аниматор для детей уже работает, батут завтра привезут.

Спорить с Вами не буду. Я был с 17.00, при мне гости не только пили, но и ели.
У Вас есть административный ресурс в лице меня.  Пользуетесь!
Напомню мой номер 8 926 147-96-48 Александр.

Столы для гостей были внутри ресторана напротив барной стойки и два столика на улице. На первой фотографии их не видно, они находились на удалении , с левой стороны. Мусор который вы сфотографировали - коробки от детских катеров, убраны сотрудниками ресторана в тот же вечер.
Спасибо за бдительность.

Судя по мусору - выпускали. И посторонние люди тусили по всей территории, включая наши домовладения....

Александр, 1000% прав! Но тут дорога с двусторонним движением. Пока жители поселка на своих лодках уходят ужинать в ту же Волну, а остальные жители кушают в городе, заполнять ресторан в поселке "варягами" можно. Но выручку разумно делать не на заказных автобусах (тут гораздо мощнее другие рестораны Дмитровки - та же Лисья нора, Артурс, Волен и др.), а на велосипедах жителей. Пока не будет ежедневного притока жителей, бизнес не сложится. Как варианты кухня на вынос, "булочная" и т.д.

Сегодня переговорил с RossoBianko на маяковке. Возможно продолжить переговоры и открыть у нас в ресторане европейскую кухню. Будем думать - от малого к шикарному.